2014年6月11日 星期三

春游东京: 一蘭拉面(上野店)

这趟日本行第一个口袋美食就是日本NO.1 ,最有人气的拉面连锁店 ICHIRAN 一兰拉面
我还没去日本前已耳闻一兰大名许久,心里好希望早日可以去一尝日本的正宗拉面
在东京短短的3天,总共去了一兰拉面两次, 直到现在依然难忘它的美味~
不愧是日本必吃美食呀!实在太 O I S H I I  


一直听人家说一兰有多好吃~多好吃,在东京Day1 我们就很迫不及待地去尝一口啦!
住在上野这区真的好方便,酒店不远就有一家一兰拉面, 步行约五六分钟就可到达
一兰拉面位置就在上野JR车站旁, 很容易找到



跟着队伍排队后, 首先我们须在入口处旁的自动点餐机, 买拉面吃
一兰只供应一种面,加料部分自选, 步骤很简单
1) 投入钱币,看图片, 按一按选所要的项目
2) 出现总金额数目后, 点餐机就会吐出餐卷, 剩下的余额也会吐出来
3) 拿着餐卷到座位上, 在单子选好后交给店员即可

记得, 要先给钱才按选项目! 而不是按选项目才给钱~


虽然方式很简单, 不过现场我们还是会搞不懂
第一次&第二次 还是要麻烦身边的日本人教导, 日本人很友善的, 有什么不懂就询问吧~ 



一兰陈设跟一般拉面店不一样,最特别的是这里采用格间的座位,一个人一个位子
各自坐在小格子里吃拉面, 什么丑样不怕隔壁的人看到,蛮有趣 xD 
这里的空间挺小灯光暗黄, 不过气氛很热闹~  
上图标记上的黄色箭头,里面都是坐滿了人,为了不打擾人用餐,我就不拍了内部情形了

店员自动发中文单子给我们 ,只要圈上自己想要的口味,是不是很贴心?
上次在豚王香港豚王拉面,也是自己选的哦!

选单上从口味浓度,油腻的程度,大蒜,葱,辣度, 直到面条硬度都可选择
还有追加菜单~ 追加面,叉烧肉,海苔等等都可再点



这里就是我的一号位子,躲在小小的格子里,专心品尝师傅熬制的拉面!
这就是一兰的特色,超有新鲜感!




一会儿,店员打开前方的小廉子送上水煮蛋
 当食物送完后,就会把廉子关掉

日本人几乎每一餐都会点啤酒来喝, 我们也入乡随俗,各自点了Asahi 啤酒来喝

终于~~~~~~ 主角出场咯!
一兰主打的是猪骨熬煮成的白色浓汤,坚持所有的材料都自己制作
汤头采用的二阶段技术引出猪骨的精华, 而一兰也是第一家采用辣椒为调味的拉面店


拉面一如既往的是我爱乳白色汤底,爱黑木耳,爱叉烧肉
配上一点葱花和一点红的辣酱
看似简单,味道可是非常的美味~

因为选的是普通油腻度,汤底是略带点油,尚可接受
拉面汤是拉面的灵魂,一点也不为过
汤底鲜香中带甜味,虽然是由猪骨熬煮,可是完全不会有我讨厌的猪肉味
嗜辣的我点了二倍的辣度汤头,喝了很够爽快


面条是属于偏细的,点的是普通硬度,口感是硬Q的!
黑木耳的Q劲,叉烧肉很嫩入可极化,再把水煮蛋泡在汤头了吃
一口面,一口汤,一口叉烧,一口蛋 ,吃得好让人满足!:))))))

这碗拉面没加上葱花,看起来很不怎么样耶~ 
 葱花一定要加的啦,可以提味,又比较有香气!
虽然平平无奇,但汤头的味道也是好好哟!

冷天享用着热乎乎拉面~ 吃得让人大呼过瘾!
把汤喝完是对师傅的尊敬!xD 
这一晚又喝啤酒又把拉面汤喝完,不饱才怪呢! 哈哈
(说着说着... 突然间好想念吃着拉面的时候><)

一兰拉面在东京好多分店, 是24小时营业的
无论是深夜或者一大早都可以前来用餐!分店地址可在官网找到哟!







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4 則留言:

  1. 好可爱哦,好像汽水的那种vending machine那样!!! =]

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    1. 是啊!而且是彩色图片的!
      日本好厉害,连拉面馆都可以有自动点餐机,超方便!

      刪除
  2. 我的口水一直滴滴滴。。。 好想吃啊啊啊啊啊啊啊!

    我一直以来都很好奇日本的自动点餐机,好像体验体验一下呀!拉面是细面条,很特别耶!而且吃拉面一定要加葱花啦!没有葱花真的好像少了些香气,呵呵!

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    1. 哈哈哈~~~
      一兰拉面实在超级oishii 咧!!让我一直回味无穷! 唉.... 本地无法找回这个味道 T^T
      拉面少了葱花就感觉少了东西一样,这是一定要加的!呵

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xoxo

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