北海美食: 鱼虾蟹鲜蒸馆 Yu Xia Xie Steam Cuisine @ Raja Uda

鱼虾蟹鲜蒸馆坐落在北海 Raja Uda Aroma Hotel 那一带，主打健康的蒸气锅

蒸海鲜吃法在中国和香港非常流行，不需加任何味精，全程只靠蒸气来蒸煮3~6分钟

就可以品尝到原汁原味，味道鲜甜无比的海鲜，非常健康!! 

鱼虾蟹鲜蒸馆有各种配套: 龙虾套餐，肉蟹套餐， 贝壳套餐，宝石炉套餐等等

配套适合三至四个人份量， 价格从RM68.00 起至RM188 

招牌餐鱼虾蟹套餐  (RM108) 是最受欢迎的套餐

配料含有花蟹，干贝，蛤蜊，虎虾，鱼肉和蔬菜

全程都是由店员来蒸煮，我们只动口不动手， 等着吃和聊天就可以了 :)

因为蒸海鲜全程毫无加入任何味精，盐，油，糖来调味，所以海鲜的新鲜是非常重要的

所有海鲜都经过店家严选而来，有不少海鲜, 像是台湾多宝鱼，龙虎斑，石斑，

深海肉蟹，面包蟹，濑尿虾，都是现场捞现场蒸煮，可说是新鲜度百分百~

上层海鲜的精华在蒸煮的过程中会流到底层，所以在开始蒸煮海鲜之前

店家会把白米放入最底层的电磁石锅里，吃到最后白米变成了鲜甜软绵的粥~ 

而姜片则是去腥作用

我们加点肉碎放入白米里，口感会比较丰富~

当然，如果想要吃海鲜的话，可另加点螃蟹或其他海鲜类

吃到最后，就有一锅热腾腾的海鲜粥啦

也可以把配套里的蔬菜放入白米一起煮， 健康之余又有饱足感!

每一样海鲜都有各自的最佳蒸煮时间，就如贝类只需要2 分钟，鱼肉3分钟等等~

店家建议配套最好分好几轮来蒸煮，才可以品尝 各自食材的最佳鲜味！

蛤蜊只要蒸煮2分钟就可以开动啦~

让我感到很惊喜的是，在没有任何调味的蛤蜊味道却可以是那么鲜甜无比!
完全不需要沾酱吃! 鲜甜的美味，让我爱不释口~ 

第二轮蒸煮大概3分钟~ 

超有口感又 juicy 的大干贝，鲜嫩的鱼肉，弹牙的虾子，统统都是鲜甜美味!

说真的，还没来尝试蒸海鲜之前，我以为没放调味料的海鲜会没什么味道

可是第一轮的蛤蜊，已经彻底打破我对没有调味会不好吃的印象

第三轮由花蟹, 玉米，南瓜， 西兰花菜上场! 

经过蒸气来煮的蔬菜，香甜可口，口感刚刚好不会过熟

花蟹的肉清甜鲜美也扎实饱满，正啊！

宝石鲈 (RM8/100gram)

现捞现煮的宝石鲈, 鲜度也是百分百!!

宝石鲈是在本地殖养的澳洲鱼种， 蒸煮后肉质鲜甜软嫩, 都很不错吃，每只不会超过RM50~    

猪肉片3份 (每份RM6.80) , 五花肉2份 ( 每份RM8.80) , 猪肉丸 1份（RM3.80 每份）

除了海鲜，蔬菜,  原来肉类也可以拿来蒸煮~


五花肉和猪肉片肥瘦适中，吃起来不肥不腻，挺不错的，反而猪肉丸经过蒸煮后味道特别咸
这盘猪肉片和五花肉， 很快地一起用餐的朋友，扫光光啦
而我本身对猪肉味是特别特别的敏感，所以我是沾上酱来吃 xD （这里的酱料也很好吃）

对了，宝石鲈和这盘肉类不包含在配套里，都需要额外加点哦!  

这时候，一开始放的白米已经煮成软绵绵的肉粥啦~

因为蒸海鲜的精华已流进粥里，味道就挺甜的

除了吃海鲜，又有鲜甜软绵的粥，相当有饱足感!

香茅椰糖 RM3.80 / 百香果汁 RM3.50 / 青柠薄荷苏打RM3.80

这里的果汁都是100% 纯正，没放入任何糖份, 我喜欢百香果汁，酸酸甜甜的

店家推荐自煮饮料, 香茅椰糖(lemongrass Coconut Sugar) , 有祛风作用，

喝起来有着淡淡姜味，挺不错~

鱼虾蟹鲜蒸馆也有冬瓜蒸锅套餐，看起来挺特别的~

目前鱼虾蟹鲜蒸馆推出优惠促销，只要在Facebook 用以上这张图Tag 三位朋友

就可享用其中一个优惠促销, 优惠至2016年5月8号止 (只限1份套餐1次优惠而已) 

* 感谢店家热情招待*

鱼虾蟹鲜蒸馆 Yu Xia Xie Steam Cuisine

Address: 15, Butterworth Business City Centre, Jalan Raja Uda, 12300 Butterworth, Pulau Pinang.

Tel:  04-3133611

营业时间: 每天 5pm - 1am (星期一休息) 

Facebook: 鱼虾蟹鲜蒸馆Yu Xia Xie Steam Cuisine